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食材明细
主料
螃蟹
四五个
辅料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
小葱
适量
配料
醋
适量
白糖
适量
味精
适量
酱油
适量
黄酒
适量
盐
适量
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧螃蟹的做法步骤
1活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3锅下油，烧热下花椒煸香
4螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
5煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
6再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
7再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
8水开后撒入葱花，
9出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，
来自 美食天下 chenshunji820 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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